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食品接觸材料及制品是指在正常使用條件下，各種已經或預期可能與食品或食品添加劑接觸、或其成份可能轉移到儀器中的材料和制品，包括食品生產、加工、包裝、運田劍俠 、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑等。
食品接觸材料的材質分為：塑料、金屬、玻璃、陶瓷、紙張等。不同材質的食品接觸材料其檢測要求不同。

■一般塑料制品：全面遷移，感官測試
■PVC塑料制品：全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試， 感官測試
■三聚氰胺樹脂制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試
■PE塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
■PS、ABS、SAN、Acrylic 塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試， (VOM)有機揮發物總量， 感官測試
■PA、PU塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試， 感官測試
■PET 塑料制品：全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試， 全面遷移測試， 過氧化值測試
■硅橡膠制品 3項全面遷移測試，(VOM)有機揮發物意量， 過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試
■橡膠制品 3項全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試
■紙制品 (PCP)五氯苯酚測試，(pb cd hg CrVl)重金屬(鉛、鎘、汞、六價鉻)釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試,帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試
■帶不粘涂層制品(不粘鍋) 5項全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，(Vl) 六價鉻溶出量測試，(lll)三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試
■金屬、合金及電鍍制品 重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試， 感官測試
■PP塑料制品 全面遷移測試，鉻含量測試， 釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
■烘焙紙制品 外觀，熱穩定性，抗菌成分遷移測試， (PCBs)多氯聯苯測試，甲醛溶出量測試，感官測試
■Wood 木制品 (PCP)五氯苯酚測試，甲醛釋出量測試，感官測試
■陶瓷、玻璃、搪瓷制品 與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛鎘溶出量測試
標準及認證：德國LFGB、美國FDA、中國GB4806、日本JFSL 370
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